Du 12 au 16 août 2026, l’esplanade du Palais des Congrès de Lomé abritera la 5e édition du Festival International La Marmite (FESMA), placée sous le thème : « Promouvoir l’intégration et le vivre-ensemble à travers la cuisine et l’alimentation ». Point d’orgue de cette édition anniversaire, un Grand Concours Culinaire International qui réunira des chefs venus du Togo, du Bénin, du Burkina Faso, de la Côte d’Ivoire, du Mali, du Niger et du Sénégal.
Le 13 août 2026, ces professionnels mettront en valeur les produits locaux et les recettes traditionnelles revisitées devant un jury composé de spécialistes de la gastronomie africaine et internationale, ont annoncé les organisateurs du FESMA au cours d’une conférence de presse animée ce mardi 16 juin 2026.
Pour le commissaire général du FESMA, Jean-Paul Agboh Ahouelete, cette compétition dépasse le cadre d’une simple rivalité culinaire. « La cuisine devient un outil de cohésion sociale et de diplomatie culturelle », a-t-il souligné.
Parmi les innovations annoncées figure la participation de la Chine en tant que pays invité d’honneur, avec l’ambition de favoriser les échanges entre les traditions culinaires africaines et asiatiques. Le festival accueillera également un Pitch Challenge « Innovation Agro » destiné aux jeunes entrepreneurs togolais du secteur agroalimentaire.
Au programme figurent aussi l’activité agrotouristique « Ma Journée à la Ferme », prévue le 9 août dans une ferme à Amoussoukopé, ainsi qu’un colloque international sur la transition alimentaire en Afrique de l’Ouest. Durant cinq jours, chefs, producteurs, experts et passionnés de gastronomie se retrouveront à Lomé pour célébrer le goût, l’innovation et le dialogue des cultures.
Seront également au cœur du FESMA, des masters class, des ateliers de cuisine quotidiens animés par des chefs locaux et étrangers. Pour leur rendre hommage, il est organisé le samedi 15 août la “Nuit des Chefs”, qui sera l’occasion de célébrer leur savoir-faire.
Atha ASSAN
