La deuxième journée de la semaine culturelle a commencé dans la matinée du mardi 31 mai 2022 à l’Université de Lomé par un concours de gastronomie. L’Institut Universitaire de Technologie de Gestion (IUT de gestion) est sorti gagnant à cette compétition.
Trois critères ont permis au jury présidé par Dr Yao-Baglo Namoin de sortir un gagnant notamment la présentation, la dégustation et le service.
Le jury a observé des plats bien présentés mais dont le goût laisse à désirer. « Il y avait des sauces trop concentrées, très timides et des viandes qui n’étaient pas bien cuites. Par exemple, il y a un plat dans lequel les morceaux de viande n’étaient pas facile à prendre alors qu’on est dans un concours de gastronomie », a détaillé la présidente du jury.
Mme Yao-Baglo Namoin a aussi indiqué que tous les candidats n’ont pas tenu compte du thème de la semaine culturelle qui est » Identité culturelle et développement endogène ».
Pour le candidat qui a représenté l’IUT de gestion et gagnant à ce concours, Nomenyo Honoré, étudiant en 3e année de gestion commerciale à l’IUT de gestion, ce concours une occasion de rappeler aux étudiants leur identité .
Le plat qui a permis à l’étudiant de remporter la victoire est la sauce d’Ademè avec la pâte de maïs.
« Il n’y avait pas que le plat qui est noté mais aussi la présentation… C’est ce qui a certainement fait la différence par rapport aux autres candidats », a supposé le candidat.
Il a ensuite exprimé sa joie et profité de l’occasion pour remercier le Directeur de l’IUT de gestion, ses camarades et tous les étudiants qui lui ont soutenu et supporté jusqu’à la fin.
A noter que deux plats étaient imposés aux candidats notamment la sauce de gnato avec la pâte et la sauce d’Adème avec la pâte. Il fallait faire le choix entre les deux plats. Les prix seront donnés le samedi 04 juin 2022, jour de l’apothéose de la semaine culturelle.
Christian Palley
