Les enseignants chercheurs, les Alumnis du service d’échange universitaire Allemand (DAAD) ainsi que d’autres acteurs suivent depuis ce jeudi 21 octobre 2021, à Lomé, une rencontre sur la sécurité alimentaire et nutritionnelle.
Cette rencontre de trois jours vise à partager avec les participants, un certain nombre de problèmes sur la chaîne de valeur post récolte c’est à dire depuis la récolte jusqu’à la consommation. Ainsi plusieurs thématiques vont être abordées entre autre le transfert de technologie en post récolte, la nutrition alimentaire et nutritionnelle.
« Il y a le problème des ravageurs, des insectes qui déprécient la qualité de ces produits donc nous voulons réfléchir sur tous ces aspects, les pertes, les gaspillages, et voir comment nous allons trouver des technologies pour améliorer la qualité nutritionnelle et aussi la quantité des produits récoltés », a expliqué Agboka Komi, enseignant chercheur en agronomie.
Il a précisé que « ce n’est pas seulement de partager ces technologies avec les parties prenantes mais également de mettre sur pied un programme de formation à l’Université pour partager les connaissances, former des gens en ce qui concernent la science de la technologie alimentaire et surtout les post récoltes ».
Les différents formateurs vont ainsi outiller les participants sur tous les aspects de post récoltes, y compris les ravageurs, la qualité nutritionnelle des produits.
La rencontre a été financée par le service d’échange universitaire Allemand (DAAD).
Rachel Doubidji
