La cinquième Journée internationale de la sécurité sanitaire des aliments est célébrée ce 7 juin 2023 à travers le monde.
Cette journée vise à sensibiliser l’opinion publique et faire naître l’envie d’agir pour prévenir, détecter et gérer les risques d’origine alimentaire, et ainsi contribuer à la sécurité alimentaire, à la santé humaine, à la prospérité économique, à la production agricole, à l’accès aux marchés, au tourisme et au développement durable.
Placée sous le thème » les normes alimentaires sauvent des vies » , cette journée représente une composante essentielle de la sécurité alimentaire et joue un rôle crucial dans la réduction des maladies d’origine alimentaire.
Selon l’Organisation Mondiale de la Santé (OMS), 1 600 000 personnes par jour en moyenne tombent malades car elles ont consommé des aliments impropres à la consommation , 340 enfants de moins de 5 ans meurent en moyenne chaque jour de maladies d’origine alimentaire évitables , 200 maladies sont causées par des aliments impropres à la consommation, allant de la diarrhée aux cancers.
Rachel Doubidji
